5 рецептов необычных салатов из капусты.

Если добавить к капусте такие ингридиенты как сыр, орехи, мясо и даже фрукты, в итоге мы получим вкусный и необычный салат.

1. Салат с морковью, капустой медом и йогуртом.

Что понадобится:

• Берем четверть средней капусты;
• Одну большую морковку;
• Половину пучка зелёного лука;
• 150 г греческого йогурта;
• Добавим столовую ложку лимонного сока;
• Яблочный уксус – 2 столовые ложки;
• Жидкий мед — 2 столовые ложки;
• Чайная ложка горчицы;
• соль добавить по вкусу;
• молотый чёрный перец — также добавить по вкусу.

Готовим:

Нарезаем капусту. Морковь трем на тёрке, мелко нарезаем лук. Выкладываем ингредиенты в емкость для салата.

Приступаем к заправке. Тщательно смешиваем йогурт, лимонный сок, уксус, мёд, горчицу, соль и перец до тех пор пока наша заправка не станет однородной смесью. Добавляем нашу заправку к овощам и перемешиваем..

2. Салат из капусты, с колбасой и зелёным горошком

Что понадобится:

• Берем четверть средней капусты;
• Копченую колбасу или ветчину – 200 гр
• Зеленый горошек – 200 гр (консервированный);
• Майонез – 2 столовые ложки;
• Соль и перец — добавляем по вкусу;

Готовим:

Для этого салата нарезаем колбасу и капусту тонкими полосами, после этого выкладываем в емкость для салата, добавляем горошек, заливаем майонезом, солим и перчим, после чего все тщательно перемешиваем.

3. Салат из капусты, с яблоками и майонезом

Что понадобится:

• Яблоко — 2–3 шт;
• Стакан воды;
• Лимонный сок – 6 столовых ложек;
• Половина среднего кочана капусты;
• Столовая ложка горчицы;
• Сахар – 2 стол. ложки;
• Пару веток тимьяна;
• Тмин (семена) — 1 чайная ложка;
• соль —  добавить по вкусу;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Пол стакана майонеза;
• Пол пучка петрушки.

Готовим:

Очищаем яблоки от кожуры, режем пополам и удаляем сердцевину. Каждую половинку нарезаем тонкими полукруглыми дольками. Кладем яблоки в стеклянную или пластиковую миску и «маринуем» в маринаде из воды и лимонного сока (4 ложки) в течение 15 минут.

Шинкуем капусту тонко. Приступаем к приготовлению заправки. Для этого в емкости смешиваем сахар, горчицу, тмин, соль, тимьян, лимонный сок, майонез и масло.

Выкладываем в салатнице капусту, яблоки и петрушку, заправляем, приготовленной заправкой и хорошенько перемешиваем.

4. Салат из свежей капусты и копчёного сыра

Что понадобится:

• Четверть средней капусты;
• 2–3 зубчика чеснока;
• Копченый сыр – 150 гр
• Майонез – 150 гр.

Готовим:

Нарезаем капусту и измельчаем чеснок. Сыр нужно нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Для напитывания салата чесночным вкусом рекомендуется поставить его в холодильник на 2 часа или на ночь.

5. Салат из моркови, ананаса и капусты

Что понадобится:

• Четверть средней капусты;
• Средняя морковь;
• Консервированные ананасы – 250–300 г;
• Майонез – 3-4 стол. ложки;
• Сахар — 2 ч. ложки;
• Белый винный уксус — 4 ч. ложки.

Готовим:

Натереть морковку на крупной терке, капусту нашинковать, добавить кубики ананасов.

Для заправки – смешать майонез, уксус и сахар. Полученной смесью заправить салат.

Приятного аппетита!